As preces são imutáveis (Tuna Kiremitçi)

"A verdadeira história da cachaça" em exposição na Expocachaça 2011 no Mercadão em Paulo; Guiness da maior coleção de garrafas de cachaça do mundo, o autor Messias Cavalcante fez sucesso na Expocachaça

“A verdadeira história da cachaça” no stand do Museu da Cachaça/ Expocachaça 2011 em São Paulo/setembro.

Her fiction focuses on the romantic relations and existential anguish that characterizes the so-called Generation X and Generation Y. Her style is sharp and witty, a mirror of the frenetic and fragmented rhythms of the big city. Though living in São Paulo, Tatiana Busto Garcia’s characters could just as likely to be found inNew York ,London,Paris orTokyo. References to music, literature and film permeate the day to day of her utterly metropolitan characters.

“The fast-paced and intelligent prose that is, at the same time, subtle and rich (replete with cultural and consumer references) makes this debut work of fiction by the young author a narrative that stands out in today’s Brazilian pop literature. Nola, the protagonist, is an architect living in modern São Paulo with Tom (her brother and professional model) and Kojak (a bulldog). Another narrative includes the young Lucia in Santos (coastal city) 20 years earlier. The novel takes flight in the latter half, with unexpected twists and revelations, when the connection between the narratives comes to light – compensation to the reader who seeks narrative conflict, plot and denouement, not just contemporary references and character sketches.” (Bruno Zeni, FOLHA DE SÃO PAULO)

 “‘Letters To The Dog’ is a pop novel that weaves intertexuality with classic fiction akin to James Joyce’s Ulysses… a post-modern odyssey. An eloquent book, expressive of femininity amidst the urban chaos… a complex and seductive narrative, biased by its apparent simplicity” (Fábio Daflon, RECANTO DAS LETRAS)

The recently published “Happy Birthday, Dear Weird One” recounts the  piquant yet caustic relationship between an adolescent on the day of her seventeenth birthday and a forty-year-old journalist, both taken hostage in a burglary and held captive together in a storage room. In the hours they are forced to cohabit while awaiting rescue, they slowly expose not only their differences and personal stories, but also the hypocrisy, prejudices, violence and dramas of the world in which they live.

     “I don’t have the slightest interest in chatting with this guy. I don’t want to discuss ideas with someone who got depressed from giving too many boring classes on phagocytosis. That tacky little hoop earring in his right ear bothers me. He’s not exactly good looking, but he probably scores well with the airheads his age. Shit, there go all my Suede albums and all the covers of Smells Like Teen Spirit organized by release date.

     – So, why do you think they didn’t gag us?

     – It wouldn’t have been such a bad idea, I murmur.”

The True History of Cachaça

By Messias S. Cavalcante

ISBN 978-85-88193-62-8

608 pages

R$67.00

16×23 cm

If you think that cachaça is a Brazilian invention, wait a minute!

At the same time that Messias S. Cavalcante brings about documented facts about this popular spirit disttiled from fermented juice of sugarcane or sugarcane plant by-products he destroys myths and reveals the facts about this Brazilian rum.

The narrative is based on more than 700 references ranging from colonizers to adventurers, pirates, priests, scientific visitors, official documents and others.

The history of the creation of cachaça is presented in details demonstrating the roles of native Indian and African slaves as well as the Europeans on the process. The routine of the Catholic Church using cachaça as a tool to catechize people is also shown as well as the result of this approach which is to convert almost the whole nation to devotees not necessarily to religion, but to cachaça.

Messias S. Cavalcante is in the Guinness Book of Records with the largest collection of cachaça bottles in the world and The True History of Cachaça is the result of many years of his research on the subject.

A former Senior Researcher of IPT – Instituto de Pesquisas Tecnológicas (IPT – Technological Researches Institute), Messias S. Cavalcante was born in São Paulo State and lives now at the south of Minas Gerais State, by the Furnas Lake. You will notice his passion and expertise about cachaça as soon as you start to read this book.

Nossa autora Máera Moretto apresenta suas sugestões baseada em seu livro "O mestre do seu sistema". 

Equilíbrio e saúde com a Medicina Tradicional Chinesa

1• Compreender as atitudes que o levaram ao desequilíbrio

2• Reconhecer quando as suas emoções se tornam armadilhas e
aprender a transformá-las

3• Identificar e usar a ansiedade a seu favor

4• Atingir o equilíbrio emocional através do autoconhecimento

5• Perceber quando o stress se manifesta de forma nociva e aprender a
transformá-lo em seu benefício

6• Usar os alimentos como fonte de equilíbrio e vitalidade

7• Praticar exercícios de respiração para enfrentar situações estressantes

Máera Moretto é fisioterapeuta e acupunturista em São Paulo.
É autora do livro O mestre do seu sistema – o caminho de volta da
ansiedade e a síndrome do pânico/Sá Editora.

De 6 a 11 de Setembro, o Mercado Municipal Paulistano – o famoso ‘Mercadão’, no centro de São Paulo –, será palco da ExpoCachaça Dose-Dupla, versão paulista da mais importante feira brasileira de cachaça,  que acontece há 15 anos em Minas Gerais.

De um lado, o Mercado Municipal Paulistano com suas conhecidas atrações gastronômicas capazes de agradar aos mais diversos tipos de paladares. De outro, a bebida por excelência do Brasil, representada por várias das melhores marcas produzidas no País.
        É através dessa combinação ‘em dose dupla’ que o tradicional Mercadão e a mais importante feira voltada para o destilado nacional chega a São Paulo, a convite de José Roberto Graziano, Supervisor Geral de Abastecimento de São Paulo, responsável pela administração do Mercado Municipal, e em parceria com Nestor Marques Filho, empresário que atua na distribuição de cachaça – dois entusiastas da bebida.
        Organizado pela Prefeitura de São Paulo, por intermédio da Supervisão Geral de Abastecimento da Secretaria Municipal de Coordenação das Subprefeituras, e pelo Centro Brasileiro de Referência da Cachaça (CBRC), que tem como presidente o mineiro José Lúcio Mendes, o evento vai reunir cerca de 40 expositores que terão a oportunidade de apresentar seus produtos às mais de 20 mil pessoas que circulam diariamente pelo Mercadão. O Mercado Municipal Paulistano é o quarto ponto turístico mais visitado da cidade de São Paulo, logo depois do Parque do Ibirapuera, da Avenida Paulista e do MASP.
Os expositores estarão em estandes e quiosques espalhados no espaço interno do Mercadão, oferecendo ao público a oportunidade de degustar suas cachaças. E todas as cachaças expostas estarão sendo comercializados pelas 16 lojas especializadas em bebidas existentes no Mercado Municipal.
“Trazer a cachaça para o ambiente do Mercadão é como colocar esta bebida em uma vitrine para o mundo. A mais genuína das bebidas brasileiras é perfeitamente compatível com os produtos disponíveis nas lojas e boxes do Mercado, assim como com sua praça de alimentação”, observa Graziano, ele mesmo um colecionador de cachaça. “Por suas características cosmopolitas, o Mercadão atrai consumidores e turistas de todo o mundo que o visitam diariamente, o que de antemão garante ao evento uma oportunidade única de negócios”, complementa.
Aberta a todos os seus freqüentadores e com entrada franca, a ExpoCachaça Dose Dupla estará integrada ao ambiente do Mercadão, ocupando os dois corredores principais, o Espaço de Eventos com estandes de grandes marcas e ainda o Mercado Gourmet, local para a realização de palestras e “jantares interativos”, com workshops de chefes de cozinha como Rodrigo Oliveira, do cultuado bar e restaurante paulistano Mocotó, e Alex Caputo, chef oficial do Mercado.

Cachaças de todo o Brasil – “Uma ampla amostragem, reunindo representantes das principais regiões produtoras de cachaça do País está prevista para a feira”, antecipa o diretor comercial da ExpoCachaça Dose Dupla, Luiz Vicente Mendes.Mercado Crescente – De acordo com José Lúcio Mendes, a mais brasileira das bebidas é o terceiro destilado mais consumido no mundo, perdendo somente para a vodca e o shochu  soju. Anualmente são produzidos 1,3 bilhão de litros de cachaça, distribuídos entre 4 mil marcas e 40 mil produtores (na quase totalidade pequenos e micro produtores). A cachaça também é líder absoluta entre os destilados vendidos no Brasil, com 86% de market share. Por fim, a cadeia produtiva da cachaça movimenta cerca de R$ 7 bilhões/ano.
O crescimento da cachaça de qualidade no Brasil é incontestável, como se pode facilmente perceber por sua presença cada vez maior em supermercados e empórios finos. E também em bares e restaurantes, que pouco a pouco vêm oferecendo a seus clientes uma carta de cachaças mais ampla, com variadas marcas e diversas faixas de preço. Em síntese, a cachaça vem ganhando cada vez mais o status de destilado nobre.
Para que se tenha uma ideia da efervescência do atual panorama que rodeia a cachaça no País, no último mês o setor presenciou duas importantes aquisições, uma envolvendo a italiana Davide Campari-Milano, fabricante do conhecido Campari, outra envolvendo o conhecido chefe de cozinha francês radicado no Rio de Janeiro, Claude Troisgros. Enquanto a Campari anunciou a compra da marca Sagatiba, Troisgros anunciou a aquisição da cachaça mineira Bendita, revelando ainda planos de criação de uma linha especial, envelhecida em madeiras brasileiras, destinada à classe A do Brasil e do Exterior. Por outro lado, há alguns anos a Cachaça Leblon, de Patos de Minas (MG), passou a fazer parte do portfólio do Grupo Bacardi.
“A cachaça brasileira é o destilado que mais cresce no mundo, em desacordo com a curva descendente do conhaque e do uísque. Daí o interesse das grandes organizações”, afirma diz José Lúcio Mendes.
Em sua última edição, em Junho passado, em Belo Horizonte, a ExpoCachaça reuniu 100 mil visitantes e movimentou R$ 17 milhões. Para José Lúcio, trazer uma versão da feira para São Paulo atende a proposta de valorização e divulgação da bebida brasileira e a uma demanda dos produtores. “A ExpoCachaça garante não só a possibilidade de exposição e aproximação com consumidor final como também de ampliar a visibilidade e despertar a atenção dos responsáveis pela área institucional ligada à cadeia produtiva do segmento”, complementa.

Entre as presenças asseguradas, destacam-se, além das cachaças de Minas Gerais, referência na área, cachaças do Rio Grande do Sul e de São Paulo, cujo aprimoramento do nível de qualidade de seus alambiques vêm surpreendendo o mercado. O Rio de Janeiro estará representado por cachaças originárias de todo o território fluminense, como o Vale do Café e Paraty, primeira região credenciada com indicação de procedência pelo INPI-Instituto Nacional de Patentes Industriais, equivalente ao francês AOC (Apelação de Origem Controlada). Do Nordeste virão marcas produzidas na Bahia, Pernambuco e Paraíba.

Atividades Paralelas – Nas quatro primeiras noites do evento (de terça 6 a sexta-feira 9 de Setembro), a ExpoCachaça Dose Dupla terá “jantares interativos”. Neles, chefs convidados se encarregarão de cardápios, sempre com receitas tendo como ingrediente a cachaça, acompanhados de comentários relacionados com o seu preparo. Destaque para a presença de Leandro Batista, sommelier especialista em cachaças, integrante da equipe do restaurante Mocotó.