COMIDAS DOS NATIVOS DO NOVO MUNDO

Messias S. Cavalcante
Ilustrador: Sebastião S. Vieira
Formato: 16 x 23 | páginas: 408 | isbn: 9788582020364

Este livro traz uma pesquisa extensa e inédita para os leitores brasileiros. Messias S. Cavalcante escreve sobre as raízes da culinária das Américas. Como e o quê os índios caçavam, pescavam e coletavam na natureza: animais, vegetais e minerais. O fazer culinário, apetrechos, armas, armadilhas e meios de transporte empregados na captura e no armazenamento. Obra rara que por certo agradará a gastrônomos, profissionais da área de alimentação, antropólogos, estudantes e curiosos.Totalmente ilustrado.