Jéferson Lima
Repórter
A Notícia | Florianópolis | SC
blog: diario.com.br/cineluz

Se o sexo já foi um assunto proibitivo, hoje em dia o controle social é sobre o peso. A ditadura da magreza chega a afastar as pessoas do convívio de uma boa mesa e se alguém é considerado acima do padrão, quase sempre é compelido a comer a sobremesa escondido, para fugir dos olhares repressores.

Comer bem virou pecado e para repensar a comida como um prazer, a psicanalista Cybelle Weinberg, de São Paulo, lança hoje, às 19 horas, na livraria Saraiva do shopping Iguatemi, em Florianópolis, “Sabores Inconscientes: Receitas sem Culpa”. Embora Cybelle seja uma psicanalista que trabalha com transtornos alimentares, tratando principalmente adolescentes com anorexia e bulimia, o livro não é técnico.

“Sabores Inconscientes” é uma obra literária, com contos e crônicas de 25 psicólogos, psicanalistas e psiquiatras, com exceção apenas de Valter Lellis Siqueira, que é professor de literatura. O ponto de convergência entre os textos é o relato de uma experiência da infância, juventude ou maturidade acompanhados de uma receita, publicada junto com o texto, diz a organizadora da publicação.

Há receitas de Charlotte light de chocolate, Tortelle de abóbora, Pão de cará, Puchero, Spaghetti ao alho e óleo com atum, Latkes de batatas, Rosbife abafado, Bolinhos de matzá, Bolachinhas da Vó Ruth , Ovos nevados, Filé em croûte, Risoto à milanesa da Nona Antonia, e Bacalhoada. Junto com algumas delas há sugestões de vinhos para acompanhamento feitas pela sommelier Jane Senna e pelo jornalista e enólogo Renato Machado.

O QUÊ: Lançamento do livro “Sabores Inconscientes: Receitas sem Culpa”, organizado por Cybelle Weinberg. QUANDO: Hoje, às 19 horas. ONDE: Livraria Saraiva do shopping Iguatemi. Avenida Madre Benvenuta, 687, Santa Mônica, Florianópolis. QUANTO: Entrada franca.

“Sabores Inconscientes: Receitas sem Culpa”, organizado por Cybelle Weinberg, Sá Editora, 208 páginas, R$ 39,90.